Farine animale pour les poissons : attention danger !

En dehors de l’aspect financier évident, la réintroduction des farines animales dans la nourriture des poissons d’élevage, des carnassiers pour la plupart, ne peut pas présenter de dangers puisque ces farines proviennent d’animaux d’élevage, intensif ou non, je pense aux poulets, en tant que telle, mais les législateurs de Bruxelles semblent avoir oublié un aspect capital, la présence d’antibiotiques et de bien d’autres substances dans les carcasses transformées en granulés. L’affaire des viandes de bœuf frelatées ne constituait un danger que dans le cas où la viande de cheval aurait été lourdement contaminée avec de la phényl butazone. Mais dans le cas de la nourriture pour poissons, le problème est d’une toute autre ampleur puisque cette procédure introduit inévitablement des antibiotiques dans la nourriture que les poissons accumuleront dans leurs tissus. Le législateur répondra à cet argument en mettant en avant le fait que nous mangeons chaque jour des mets contaminés avec des antibiotiques et d’autres stéroïdes anabolisants même si leur usage est durement contrôlé voire interdit. Les bonnes intentions sont souvent perverses puisque la décision a été prise pour freiner le pillage systématique des océans pour nourrir des poissons d’élevage alors que rien, en théorie, ne s’oppose à cette pratique d’alimentation avec des résidus animaux qui existe depuis longtemps. Peut-être allons-nous assister à un autre scandale, plus insidieux, quand nous nous rendrons compte que les poissons d’élevage sont impropres à la consommation pour la raison que j’évoquais plus haut. Puisque le remplacement même partiel de la farine de poisson par des tourteaux végétaux est catastrophique pour l’équilibre alimentaire (voir : https://jacqueshenry.wordpress.com/2013/01/03/la-malbouffe-des-saumons-delevage-se-repercute-sur-la-sante/), cette pratique nouvellement autorisée pourrait être encore plus dommageable pour la santé humaine.

A suivre …

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